Kokosmilchpulver
Was ist Kokosmilchpulver?
Kokosmilchpulver ist ein Pulver, das durch Trocknen von Kokosmilch hergestellt wird. Kokosmilch selbst wird aus dem Fruchtfleisch von reifen Kokosnüssen gewonnen, indem dieses zerkleinert und mit Wasser vermischt wird. Das Pulver enthält typischerweise auch Maltodextrin oder andere Trägerstoffe, um die Rieselfähigkeit zu verbessern.
Ist Kokosmilchpulver vegan?
Kokosmilchpulver ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Kokosmilchpulver zu den Hauptallergenen?
Kokosmilchpulver gehört nicht zu den 14 Hauptallergenen, die gemäß der EU-Lebensmittelinformationsverordnung gekennzeichnet werden müssen.
Wofür wird Kokosmilchpulver verwendet?
Hersteller verwenden Kokosmilchpulver, um den Geschmack und die Textur von Lebensmitteln zu verbessern.
Ist Kokosmilchpulver unbedenklich?
Kokosmilchpulver ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen und hat daher keine E-Nummer.
Verwendungszweck
Hersteller verwenden Kokosmilchpulver, um den Geschmack und die Textur von Lebensmitteln zu verbessern. Es verleiht Produkten eine exotische Kokosnote und kann zur Cremigkeit beitragen. Es wird häufig in Gewürzmischungen, Backwaren, Süßwaren und als Zutat in Fertiggerichten wie Suppen oder Currys eingesetzt.
Gesundheitliche Hinweise
Kokosmilchpulver ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen und hat daher keine E-Nummer. Es wurde von der EFSA im Rahmen der Neubewertung von Lebensmittelzutaten geprüft. Bei üblichem Verzehr in Lebensmitteln sind keine negativen gesundheitlichen Auswirkungen zu erwarten. Es ist reich an gesättigten Fettsäuren, deren Aufnahme im Rahmen einer ausgewogenen Ernährung begrenzt werden sollte.
Allergeninformationen
Kokosmilchpulver gehört nicht zu den 14 Hauptallergenen, die gemäß der EU-Lebensmittelinformationsverordnung gekennzeichnet werden müssen. Es ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen.
Lebensmittel mit Kokosmilchpulver
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