Kaliumferrocyanid
Was ist Kaliumferrocyanid?
Kaliumferrocyanid ist eine chemische Verbindung, die aus Kalium und Ferrocyanid besteht. Es wird industriell hergestellt und kommt in der Natur nicht vor. Die Herstellung erfolgt durch Reaktion von Eisen(II)-sulfat mit Kaliumcyanid.
Ist Kaliumferrocyanid vegan?
Kaliumferrocyanid ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Kaliumferrocyanid glutenfrei?
Es ist auch kein Gluten.
Gehört Kaliumferrocyanid zu den Hauptallergenen?
Kaliumferrocyanid ist kein Allergen und gehört nicht zu den 14 Hauptallergenen, die gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 gekennzeichnet werden müssen.
Wofür wird Kaliumferrocyanid verwendet?
Kaliumferrocyanid wird als Trennmittel in Speisesalz und anderen pulverförmigen Lebensmitteln eingesetzt, um ein Verklumpen zu verhindern.
Ist Kaliumferrocyanid unbedenklich?
Kaliumferrocyanid ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff unter der E-Nummer E 536 zugelassen und in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt.
Verwendungszweck
Kaliumferrocyanid wird als Trennmittel in Speisesalz und anderen pulverförmigen Lebensmitteln eingesetzt, um ein Verklumpen zu verhindern. Es sorgt dafür, dass das Salz rieselfähig bleibt. Es wird in geringen Mengen verwendet und ist in Produkten wie Tafelsalz und Gewürzmischungen zu finden.
Gesundheitliche Hinweise
Kaliumferrocyanid ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff unter der E-Nummer E 536 zugelassen und in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat den Zusatzstoff bewertet. Bei den üblichen Aufnahmemengen, die durch den Verzehr von Lebensmitteln erreicht werden, gelten die Aufnahmemengen als sicher. Es gibt keine Hinweise auf gesundheitliche Beeinträchtigungen bei bestimmungsgemäßem Gebrauch.
Allergeninformationen
Kaliumferrocyanid ist kein Allergen und gehört nicht zu den 14 Hauptallergenen, die gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 gekennzeichnet werden müssen. Es ist auch kein Gluten.
Lebensmittel mit Kaliumferrocyanid
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