Holunderblütenauszug
Was ist Holunderblütenauszug?
Holunderblütenauszug ist ein Extrakt, der aus den Blüten des Schwarzen Holunders (Sambucus nigra) gewonnen wird. Die Blüten werden typischerweise im Frühling geerntet und anschließend schonend extrahiert, um ihr Aroma und ihre Inhaltsstoffe zu bewahren. Dieser Auszug wird in der Lebensmittelherstellung für sein blumiges und leicht süßliches Aroma geschätzt.
Ist Holunderblütenauszug vegan?
Holunderblütenauszug ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Holunderblütenauszug zu den Hauptallergenen?
Holunderblütenauszug ist kein Allergen, das gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelkennzeichnungsverordnung kennzeichnungspflichtig ist.
Wofür wird Holunderblütenauszug verwendet?
Der Extrakt wird als Aromastoff in Lebensmitteln eingesetzt, um ihnen ein blumiges und erfrischendes Aroma zu verleihen.
Ist Holunderblütenauszug unbedenklich?
Holunderblütenauszug ist kein zugelassener Lebensmittelzusatzstoff und muss daher nicht mit einer E-Nummer gekennzeichnet werden.
Verwendungszweck
Der Extrakt wird als Aromastoff in Lebensmitteln eingesetzt, um ihnen ein blumiges und erfrischendes Aroma zu verleihen. Er findet sich häufig in Fruchtzubereitungen, Joghurt, Süßwaren und Getränken wie Limonaden oder Tees. Seine natürliche Herkunft und sein angenehmes Aroma machen ihn zu einer beliebten Zutat für Produkte, die eine natürliche Geschmacksnote aufweisen sollen.
Gesundheitliche Hinweise
Holunderblütenauszug ist kein zugelassener Lebensmittelzusatzstoff und muss daher nicht mit einer E-Nummer gekennzeichnet werden. Er wird in der Regel in geringen Mengen als Aromastoff verwendet. Die Europäische Union listet Holunderblütenauszug nicht als Lebensmittelzusatzstoff, sondern betrachtet ihn als Aromastoff, dessen Verwendung den allgemeinen Lebensmittelvorschriften unterliegt.
Allergeninformationen
Holunderblütenauszug ist kein Allergen, das gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelkennzeichnungsverordnung kennzeichnungspflichtig ist. Er wird nicht aus einer der 14 Hauptallergenquellen gewonnen.
Lebensmittel mit Holunderblütenauszug
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