Holunderbluten
Was ist Holunderbluten?
Holunderblüten sind die Blüten des Schwarzen Holunders (Sambucus nigra). Sie werden im späten Frühjahr geerntet und sind bekannt für ihr intensives, süßliches Aroma. Die Blüten werden traditionell getrocknet oder frisch verwendet.
Ist Holunderbluten vegan?
Holunderbluten ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Holunderbluten glutenfrei?
Sie enthalten kein Gluten.
Gehört Holunderbluten zu den Hauptallergenen?
Holunderblüten sind kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Holunderbluten verwendet?
Holunderblüten werden als Aromastoff in Lebensmitteln eingesetzt, insbesondere in Getränken wie Limonaden, Tees und alkoholischen Mischgetränken.
Ist Holunderbluten unbedenklich?
Holunderblüten sind kein Lebensmittelzusatzstoff und fallen nicht unter die EU-Liste der Zusatzstoffe gemäß Verordnung (EG) Nr. 1333/2008.
Verwendungszweck
Holunderblüten werden als Aromastoff in Lebensmitteln eingesetzt, insbesondere in Getränken wie Limonaden, Tees und alkoholischen Mischgetränken. Sie verleihen Produkten ein blumiges und leicht süßliches Geschmacksprofil. Auch in Süßwaren und Desserts finden sie Verwendung.
Gesundheitliche Hinweise
Holunderblüten sind kein Lebensmittelzusatzstoff und fallen nicht unter die EU-Liste der Zusatzstoffe gemäß Verordnung (EG) Nr. 1333/2008. Sie werden in der Regel als natürlicher Aromastoff verwendet. Die Sicherheit bei üblichem Verzehr wird allgemein als gegeben angesehen, da sie traditionell in Lebensmitteln genutzt werden.
Allergeninformationen
Holunderblüten sind kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Sie enthalten kein Gluten.
Lebensmittel mit Holunderbluten
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