Hartschalenobst
Was ist Hartschalenobst?
Hartschalenobst ist eine Sammelbezeichnung für Nüsse mit einer harten Schale. Dazu zählen beispielsweise Walnüsse, Haselnüsse, Mandeln, Pekannüsse und Cashewkerne. Diese Früchte sind in vielen Regionen der Welt verbreitet und werden durch verschiedene botanische Prozesse gebildet.
Gehört Hartschalenobst zu den Hauptallergenen?
Hartschalenobst gehört zu den 14 Hauptallergenen, die in der EU kennzeichnungspflichtig sind.
Wofür wird Hartschalenobst verwendet?
Hartschalenobst wird aufgrund seines Geschmacks und seiner Textur vielfältig in Lebensmitteln eingesetzt.
Ist Hartschalenobst unbedenklich?
Hartschalenobst ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der EU-Zulassungsverordnung für Zusatzstoffe.
Verwendungszweck
Hartschalenobst wird aufgrund seines Geschmacks und seiner Textur vielfältig in Lebensmitteln eingesetzt. Es dient als Zutat in Backwaren, Süßwaren, Speiseeis und als Snack. Hersteller schätzen es für seinen nussigen Geschmack und die Möglichkeit, Produkten eine angenehme Konsistenz zu verleihen.
Gesundheitliche Hinweise
Hartschalenobst ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der EU-Zulassungsverordnung für Zusatzstoffe. Es ist jedoch ein bekanntes Allergen. Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) und die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) haben sich mit der Thematik von Lebensmittelallergien befasst. Bei Personen mit einer entsprechenden Allergie kann der Verzehr von Hartschalenobst zu Reaktionen führen.
Allergeninformationen
Hartschalenobst gehört zu den 14 Hauptallergenen, die in der EU kennzeichnungspflichtig sind. Die Kennzeichnung muss die spezifische Art der Schalenfrucht (z.B. Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse) nennen.
Lebensmittel mit Hartschalenobst
Produkte vergleichen →Automatisch erstellter Inhalt. Diese Beschreibung wurde automatisch erstellt und noch nicht redaktionell geprüft. Ungenauigkeiten sind möglich. Fehler gefunden? Hinweis senden.