Grüner Mateextrakt
Was ist Grüner Mateextrakt?
Grüner Mateextrakt wird aus den getrockneten Blättern und jungen Trieben des Mate-Strauchs (Ilex paraguariensis) gewonnen. Dieser Strauch ist heimisch in Südamerika, insbesondere in Argentinien, Paraguay und Brasilien. Die Blätter werden geröstet und zerkleinert, um den Extrakt herzustellen, der dann oft in Getränken verwendet wird.
Ist Grüner Mateextrakt vegan?
Grüner Mateextrakt ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Grüner Mateextrakt zu den Hauptallergenen?
Grüner Mateextrakt ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Grüner Mateextrakt verwendet?
Hersteller fügen Grünen Mateextrakt Getränken häufig als Aromastoff hinzu, um einen charakteristischen, leicht herben Geschmack zu erzielen.
Ist Grüner Mateextrakt unbedenklich?
Grüner Mateextrakt ist kein zugelassener Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 und somit nicht auf der Unionsliste aufgeführt.
Verwendungszweck
Hersteller fügen Grünen Mateextrakt Getränken häufig als Aromastoff hinzu, um einen charakteristischen, leicht herben Geschmack zu erzielen. Er wird auch wegen seines natürlichen Koffeingehalts geschätzt, der eine anregende Wirkung hat. Hauptsächlich findet er sich in koffeinhaltigen Erfrischungsgetränken, Limonaden und trinkfertigen Tees.
Gesundheitliche Hinweise
Grüner Mateextrakt ist kein zugelassener Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 und somit nicht auf der Unionsliste aufgeführt. Seine Verwendung in Lebensmitteln basiert auf seiner Funktion als Aromastoff oder als Zutat, die zum Koffeingehalt beiträgt. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat die Sicherheit von Koffein als solches bewertet. Bei üblichem Verzehr in Lebensmitteln und Getränken werden keine negativen gesundheitlichen Auswirkungen erwartet, solange die Gesamtkoffeinaufnahme im empfohlenen Bereich bleibt. Übermäßiger Koffeinkonsum kann jedoch zu Nervosität, Schlafstörungen oder Herzrasen führen.
Allergeninformationen
Grüner Mateextrakt ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Er leitet sich nicht von den 14 Hauptallergenen ab.
Lebensmittel mit Grüner Mateextrakt
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