Grillaroma
Was ist Grillaroma?
Grillaroma ist ein künstlich hergestelltes Aroma, das dazu dient, den Geschmack von gegrillten Lebensmitteln nachzuahmen. Es wird in der Regel aus einer Mischung verschiedener chemischer Verbindungen synthetisiert, die typische Röstaromen und rauchige Noten aufweisen.
Gehört Grillaroma zu den Hauptallergenen?
Grillaroma ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Grillaroma verwendet?
Hersteller verwenden Grillaroma, um den Geschmack von Produkten wie Fleischersatzprodukten, Snacks, Saucen und Marinaden zu intensivieren oder zu imitieren.
Ist Grillaroma unbedenklich?
Aromen wie Grillaroma sind in der EU als Lebensmittelzusatzstoffe zugelassen, sofern sie auf der Unionsliste in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt sind.
Verwendungszweck
Hersteller verwenden Grillaroma, um den Geschmack von Produkten wie Fleischersatzprodukten, Snacks, Saucen und Marinaden zu intensivieren oder zu imitieren. Es verleiht den Lebensmitteln eine rauchige, gegrillte Note, ohne dass diese tatsächlich gegrillt werden müssen.
Gesundheitliche Hinweise
Aromen wie Grillaroma sind in der EU als Lebensmittelzusatzstoffe zugelassen, sofern sie auf der Unionsliste in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt sind. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) bewertet die Sicherheit von Aromastoffen. Bei bestimmungsgemäßem Gebrauch in Lebensmitteln werden keine negativen gesundheitlichen Auswirkungen erwartet. Es gibt keine Hinweise auf besondere gesundheitliche Risiken bei üblichem Verzehr.
Allergeninformationen
Grillaroma ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Es wird nicht aus den 14 Hauptallergenen gewonnen.
Lebensmittel mit Grillaroma
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