Goldbutt
Was ist Goldbutt?
Der Goldbutt (Pleuronectes platessa), auch gemeiner Scharbe oder Scholle genannt, ist ein Plattfisch, der in den Meeren des Nordatlantiks vorkommt. Er lebt typischerweise auf sandigen oder schlammigen Meeresböden. Der Fisch wird meist durch Fischfang gewonnen und nach dem Fang verarbeitet.
Ist Goldbutt vegan?
Nein. Goldbutt ist tierischen Ursprungs und daher nicht vegan.
Gehört Goldbutt zu den Hauptallergenen?
Fische sind eines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung.
Wofür wird Goldbutt verwendet?
Goldbutt wird als Speisefisch geschätzt und findet sich in verschiedenen Zubereitungen.
Ist Goldbutt unbedenklich?
Goldbutt ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der EU-Zulassungsverordnung für Zusatzstoffe.
Verwendungszweck
Goldbutt wird als Speisefisch geschätzt und findet sich in verschiedenen Zubereitungen. Er wird oft als Frischfischfilet, tiefgekühlt oder in Konserven angeboten. Typische Gerichte sind gebratene Schollenfilets oder Fischfrikadellen.
Gesundheitliche Hinweise
Goldbutt ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der EU-Zulassungsverordnung für Zusatzstoffe. Der Verzehr von Fisch im Allgemeinen wird von Ernährungsgesellschaften empfohlen. Fisch kann eine Quelle für wertvolle Nährstoffe wie Omega-3-Fettsäuren und Proteine sein. Es gibt keine spezifischen gesundheitlichen Bedenken, die mit dem Goldbutt als Lebensmittel in Verbindung gebracht werden, bei üblichem Verzehr.
Allergeninformationen
Fische sind eines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung. Sie müssen in der Zutatenliste hervorgehoben werden.
Lebensmittel mit Goldbutt
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