Fanggerät

Fanggeräte sind Werkzeuge, die in der Fischerei eingesetzt werden, um Fische oder andere Meerestiere zu fangen. Sie umfassen eine breite Palette von Ausrüstungen wie Netze, Leinen, Reusen und Haken. Die Herstellung und Verwendung von Fanggeräten ist ein wichtiger Bestandteil der kommerziellen Fischerei weltweit.

Fanggeräte selbst sind keine Lebensmittelzutat und werden nicht direkt in verpackten Lebensmitteln verwendet. Der Begriff bezieht sich auf die Ausrüstung, die zum Fang von essbaren Meerestieren eingesetzt wird. Die Angabe in Lebensmitteln wie Salaten oder Fischaufstrichen bezieht sich auf die Herkunft des enthaltenen Fischs, der mit solchen Geräten gefangen wurde.

Da Fanggeräte keine Lebensmittelzutat sind, haben sie keine direkten gesundheitlichen Auswirkungen im Sinne von Lebensmittelzusatzstoffen. Die Sicherheit von Fischprodukten hängt von der Frische, der Verarbeitung und dem möglichen Vorhandensein von Schadstoffen im Meer ab. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) bewertet regelmäßig die Sicherheit von Fisch und Meeresfrüchten im Hinblick auf Kontaminanten wie Schwermetalle und Mikroorganismen.