Extrahierte Vanilleschote
Was ist Extrahierte Vanilleschote?
Extrahierte Vanilleschote ist ein Aromastoff, der aus den fermentierten Samenkapseln der Vanillepflanze gewonnen wird. Die Vanillepflanze ist eine Orchideenart, deren Ursprung in Mexiko liegt. Die Extraktion erfolgt typischerweise durch Einlegen der Schoten in Alkohol und Wasser, um die Aromakomponenten zu lösen.
Ist Extrahierte Vanilleschote vegan?
Extrahierte Vanilleschote ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Extrahierte Vanilleschote glutenfrei?
Er ist kein Bestandteil von glutenhaltigem Getreide, Krebstieren, Eiern, Fischen, Erdnüssen, Sojabohnen, Milch, Schalenfrüchten, Sellerie, Senf, Sesamsamen, Schwefeldioxid und Sulfiten, Lupinen oder Weichtieren.
Gehört Extrahierte Vanilleschote zu den Hauptallergenen?
Vanilleextrakt ist kein Allergen und muss nicht gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 gekennzeichnet werden.
Wofür wird Extrahierte Vanilleschote verwendet?
Vanilleextrakt wird als Aromastoff in Lebensmitteln eingesetzt, um einen süßen, blumigen Geschmack zu verleihen.
Ist Extrahierte Vanilleschote unbedenklich?
Vanilleextrakt ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der europäischen Zusatzstoffverordnungen und hat keine E-Nummer.
Verwendungszweck
Vanilleextrakt wird als Aromastoff in Lebensmitteln eingesetzt, um einen süßen, blumigen Geschmack zu verleihen. Er findet sich häufig in Süßwaren, Backwaren, Eiscreme, Desserts und Getränken. Hersteller verwenden ihn, um den Geschmack von Produkten zu verbessern und eine angenehme Vanillenote zu erzeugen.
Gesundheitliche Hinweise
Vanilleextrakt ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der europäischen Zusatzstoffverordnungen und hat keine E-Nummer. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat die Sicherheit von Vanillin, dem Hauptaromastoff der Vanille, im Rahmen von Aromenbewertungen betrachtet. Bei üblichem Verzehr werden keine negativen gesundheitlichen Auswirkungen erwartet. Es gibt keine bekannten Kontroversen bezüglich der Sicherheit von natürlichem Vanilleextrakt bei üblichem Verzehr.
Allergeninformationen
Vanilleextrakt ist kein Allergen und muss nicht gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 gekennzeichnet werden. Er ist kein Bestandteil von glutenhaltigem Getreide, Krebstieren, Eiern, Fischen, Erdnüssen, Sojabohnen, Milch, Schalenfrüchten, Sellerie, Senf, Sesamsamen, Schwefeldioxid und Sulfiten, Lupinen oder Weichtieren.
Lebensmittel mit Extrahierte Vanilleschote
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