Erdbeergeschmack
Was ist Erdbeergeschmack?
Erdbeergeschmack ist ein Aromastoff, der dazu dient, den Geschmack von Erdbeeren nachzuahmen. Er kann aus natürlichen Quellen gewonnen oder synthetisch hergestellt werden. Die genaue Zusammensetzung variiert je nach Hersteller und gewünschter Intensität des Aromas.
Gehört Erdbeergeschmack zu den Hauptallergenen?
Erdbeergeschmack selbst ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Erdbeergeschmack verwendet?
Aromastoffe werden Lebensmitteln zugesetzt, um deren Geschmack zu verbessern oder zu verändern.
Ist Erdbeergeschmack unbedenklich?
Aromastoffe unterliegen in der EU der Verordnung (EG) Nr. 1334/2008 und müssen, wenn sie als Lebensmittelzusatzstoffe gelten, in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt sein.
Verwendungszweck
Aromastoffe werden Lebensmitteln zugesetzt, um deren Geschmack zu verbessern oder zu verändern. Erdbeergeschmack findet sich häufig in Süßwaren, Getränken, Milchprodukten, Backwaren und Desserts, um ein fruchtiges Erdbeeraroma zu verleihen.
Gesundheitliche Hinweise
Aromastoffe unterliegen in der EU der Verordnung (EG) Nr. 1334/2008 und müssen, wenn sie als Lebensmittelzusatzstoffe gelten, in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt sein. Die Sicherheit von Aromastoffen wird von der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) bewertet. Bei bestimmungsgemäßem Gebrauch in Lebensmitteln gelten Aromastoffe als sicher. Es gibt keine Hinweise auf gesundheitliche Beeinträchtigungen bei üblichem Verzehr.
Allergeninformationen
Erdbeergeschmack selbst ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Bei der Herstellung können jedoch Ausgangsstoffe verwendet werden, die Allergene enthalten, was dann entsprechend deklariert werden muss.
Lebensmittel mit Erdbeergeschmack
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