Emulgator Sonnenblumenlecithin
Was ist Emulgator Sonnenblumenlecithin?
Sonnenblumenlecithin ist ein natürlich vorkommender Stoff, der aus Sonnenblumenkernen gewonnen wird. Es handelt sich um eine Mischung von Phospholipiden, die durch Extraktion und Raffination aus den Samen gewonnen werden. Lecithin dient als Emulgator und Stabilisator in Lebensmitteln.
Ist Emulgator Sonnenblumenlecithin vegan?
Emulgator Sonnenblumenlecithin ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Emulgator Sonnenblumenlecithin zu den Hauptallergenen?
Sonnenblumenlecithin ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Emulgator Sonnenblumenlecithin verwendet?
Hersteller setzen Sonnenblumenlecithin als Emulgator ein, um die Vermischung von Öl und Wasser zu erleichtern und die Textur von Lebensmitteln zu verbessern.
Ist Emulgator Sonnenblumenlecithin unbedenklich?
Sonnenblumenlecithin ist als Lebensmittelzusatzstoff in der EU zugelassen und in der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) aufgeführt.
Verwendungszweck
Hersteller setzen Sonnenblumenlecithin als Emulgator ein, um die Vermischung von Öl und Wasser zu erleichtern und die Textur von Lebensmitteln zu verbessern. Es wird häufig in Produkten wie Backwaren, Schokolade, Margarine und pflanzlichen Streichfettzubereitungen verwendet, um eine gleichmäßige Konsistenz zu gewährleisten.
Gesundheitliche Hinweise
Sonnenblumenlecithin ist als Lebensmittelzusatzstoff in der EU zugelassen und in der Unionsliste der Lebensmittelzusatzstoffe (Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008) aufgeführt. Es wurde von der EFSA bewertet. Bei üblichen Verzehrmengen gibt es keine bekannten negativen gesundheitlichen Auswirkungen. Es gibt keine nennenswerten Kontroversen bezüglich seiner Sicherheit.
Allergeninformationen
Sonnenblumenlecithin ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Es wird nicht aus den Hauptallergenen wie Soja, Milch oder Nüssen gewonnen.
Lebensmittel mit Emulgator Sonnenblumenlecithin
Produkte vergleichen →Automatisch erstellter Inhalt. Diese Beschreibung wurde automatisch erstellt und noch nicht redaktionell geprüft. Ungenauigkeiten sind möglich. Fehler gefunden? Hinweis senden.