Emmervollkornflocken
Was ist Emmervollkornflocken?
Emmer ist ein Urgetreide, das zu den ältesten kultivierten Getreidearten gehört. Die Vollkornflocken werden aus dem ganzen Korn des Emmers hergestellt, das nach der Ernte gereinigt, entspelzt und zu Flocken gewalzt wird. Emmer ist eng mit Weizen verwandt und hat einen leicht nussigen Geschmack.
Ist Emmervollkornflocken vegan?
Emmervollkornflocken ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Emmervollkornflocken glutenfrei?
Emmer gehört zur Familie der glutenhaltigen Getreide.
Wofür wird Emmervollkornflocken verwendet?
Emmerflocken werden hauptsächlich als Zutat in Frühstückscerealien wie Müsli und Porridge verwendet.
Ist Emmervollkornflocken unbedenklich?
Emmerflocken sind ein Lebensmittel und keine zugelassene Lebensmittelzutat im Sinne der EU-Zusatzstoffverordnung (EG) Nr. 1333/2008.
Verwendungszweck
Emmerflocken werden hauptsächlich als Zutat in Frühstückscerealien wie Müsli und Porridge verwendet. Sie können auch zum Backen von Brot, Keksen und Kuchen eingesetzt werden, um die Textur und den Nährwert zu verbessern. Die Flocken dienen als Kohlenhydratquelle und tragen zur Ballaststoffversorgung bei.
Gesundheitliche Hinweise
Emmerflocken sind ein Lebensmittel und keine zugelassene Lebensmittelzutat im Sinne der EU-Zusatzstoffverordnung (EG) Nr. 1333/2008. Sie sind eine Quelle für Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine ausreichende Ballaststoffzufuhr.
Allergeninformationen
Emmer gehört zur Familie der glutenhaltigen Getreide. Daher müssen Lebensmittel, die Emmerflocken enthalten, als glutenhaltiges Getreide gekennzeichnet werden. Glutenhaltiges Getreide (namentlich Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon) ist eines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene.
Lebensmittel mit Emmervollkornflocken
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