Ceylon Zimtrindenpulver
Was ist Ceylon Zimtrindenpulver?
Ceylon-Zimt (Cinnamomum verum) ist eine Gewürzpflanze, deren getrocknete Rinde zu Pulver vermahlen wird. Ursprünglich aus Sri Lanka, wird Ceylon-Zimt heute in vielen tropischen Regionen angebaut. Die Rinde wird sorgfältig geerntet, getrocknet und zu einem feinen Pulver verarbeitet.
Ist Ceylon Zimtrindenpulver vegan?
Ceylon Zimtrindenpulver ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Ceylon Zimtrindenpulver glutenfrei?
Es ist auch nicht glutenhaltig.
Gehört Ceylon Zimtrindenpulver zu den Hauptallergenen?
Zimt ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Ceylon Zimtrindenpulver verwendet?
Zimt wird als Gewürz zur Geschmacksverbesserung in einer Vielzahl von Lebensmitteln eingesetzt.
Ist Ceylon Zimtrindenpulver unbedenklich?
Zimt wird in der Regel nicht als Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen betrachtet, sondern als Gewürz.
Verwendungszweck
Zimt wird als Gewürz zur Geschmacksverbesserung in einer Vielzahl von Lebensmitteln eingesetzt. Es verleiht Süßspeisen, Backwaren, Desserts und Getränken eine warme, süßliche Note. In herzhaften Gerichten, wie beispielsweise Currys, wird es ebenfalls verwendet, um Tiefe und Komplexität zu erzeugen.
Gesundheitliche Hinweise
Zimt wird in der Regel nicht als Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen betrachtet, sondern als Gewürz. Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) hat auf den potenziellen Gehalt an Cumarin in Zimt hingewiesen, insbesondere in Cassia-Zimt. Cumarin kann in höheren Dosen gesundheitsschädlich sein. Ceylon-Zimt enthält im Allgemeinen deutlich weniger Cumarin als Cassia-Zimt. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat Cumarin bewertet. Bei üblichem Verzehr von Zimt als Gewürz sind gesundheitliche Beeinträchtigungen unwahrscheinlich.
Allergeninformationen
Zimt ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Es ist auch nicht glutenhaltig.
Lebensmittel mit Ceylon Zimtrindenpulver
Produkte vergleichen →Automatisch erstellter Inhalt. Diese Beschreibung wurde automatisch erstellt und noch nicht redaktionell geprüft. Ungenauigkeiten sind möglich. Fehler gefunden? Hinweis senden.