Bulgur Weizen
Was ist Bulgur Weizen?
Bulgur ist ein aus Hartweizen hergestelltes Getreideprodukt. Die Weizenkörner werden gedämpft, getrocknet und anschließend zu Grieß oder feinem Bruch vermahlen. Dieses Verfahren verleiht Bulgur eine charakteristische Textur und ein nussiges Aroma.
Ist Bulgur Weizen vegan?
Bulgur Weizen ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Bulgur Weizen glutenfrei?
Bulgur wird aus Weizen hergestellt und ist daher ein glutenhaltiges Getreide.
Wofür wird Bulgur Weizen verwendet?
Bulgur dient als Beilage, Grundlage für Salate oder als Zutat in Eintöpfen und Aufläufen.
Ist Bulgur Weizen unbedenklich?
Bulgur ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungsregelung für Zusatzstoffe nach der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008.
Verwendungszweck
Bulgur dient als Beilage, Grundlage für Salate oder als Zutat in Eintöpfen und Aufläufen. Es wird wegen seines sättigenden Charakters und seiner schnellen Zubereitungszeit geschätzt. In der Lebensmittelindustrie wird es häufig in Fertiggerichten und vegetarischen/veganen Produkten eingesetzt.
Gesundheitliche Hinweise
Bulgur ist kein Lebensmittelzusatzstoff und unterliegt daher nicht der Zulassungsregelung für Zusatzstoffe nach der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008. Es handelt sich um ein Vollkornprodukt, das Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe enthält. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt eine ballaststoffreiche Ernährung.
Allergeninformationen
Bulgur wird aus Weizen hergestellt und ist daher ein glutenhaltiges Getreide. Glutenhaltiges Getreide (namentlich Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon) ist eines der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Lebensmittel mit Bulgur Weizen
Produkte vergleichen →Automatisch erstellter Inhalt. Diese Beschreibung wurde automatisch erstellt und noch nicht redaktionell geprüft. Ungenauigkeiten sind möglich. Fehler gefunden? Hinweis senden.