Bourbon Whiskey
Was ist Bourbon Whiskey?
Bourbon Whiskey ist eine amerikanische Spirituose, die ausschließlich in den Vereinigten Staaten hergestellt werden darf. Sie muss aus einer Maische mit mindestens 51 % Mais bestehen und in neuen, ausgekohlten Eichenfässern reifen. Nach der Reifung hat sie eine klare bis goldbraune Farbe und einen charakteristischen Geschmack.
Ist Bourbon Whiskey vegan?
Nein. Bourbon Whiskey ist tierischen Ursprungs und daher nicht vegan.
Gehört Bourbon Whiskey zu den Hauptallergenen?
Bourbon Whiskey ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung.
Wofür wird Bourbon Whiskey verwendet?
Bourbon Whiskey wird in Lebensmitteln als Aromastoff eingesetzt, um einen würzigen, leicht süßlichen und alkoholischen Geschmack zu verleihen.
Ist Bourbon Whiskey unbedenklich?
Bourbon Whiskey ist kein Lebensmittelzusatzstoff und hat keine E-Nummer.
Verwendungszweck
Bourbon Whiskey wird in Lebensmitteln als Aromastoff eingesetzt, um einen würzigen, leicht süßlichen und alkoholischen Geschmack zu verleihen. Er findet sich häufig in Süßwaren wie Pralinen und Marzipan, aber auch in herzhaften Gerichten wie BBQ-Saucen und Marinaden sowie in Backwaren.
Gesundheitliche Hinweise
Bourbon Whiskey ist kein Lebensmittelzusatzstoff und hat keine E-Nummer. Der Konsum von Alkohol kann gesundheitliche Risiken bergen. Die EFSA hat die Sicherheit von Ethanol als Lebensmittelzutat bewertet. Bei der Verwendung in Lebensmitteln sind die gesetzlichen Bestimmungen für alkoholische Getränke und Aromen zu beachten.
Allergeninformationen
Bourbon Whiskey ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung.
Lebensmittel mit Bourbon Whiskey
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