Bourbon Vanille Schoten
Was ist Bourbon Vanille Schoten?
Bourbon-Vanilleschoten sind die fermentierten Früchte der Vanille-Orchidee (Vanilla planifolia), die hauptsächlich in Madagaskar und anderen tropischen Regionen angebaut wird. Nach der Ernte durchlaufen die Schoten einen aufwendigen Fermentations- und Trocknungsprozess, um ihr charakteristisches Aroma zu entwickeln.
Ist Bourbon Vanille Schoten vegan?
Bourbon Vanille Schoten ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Bourbon Vanille Schoten glutenfrei?
Sie ist weder von Gluten, Krebstieren, Eiern, Fischen, Erdnüssen, Sojabohnen, Milch, Schalenfrüchten, Sellerie, Senf, Sesamsamen, Schwefeldioxid und Sulfiten, Lupinen noch von Weichtieren abgeleitet.
Gehört Bourbon Vanille Schoten zu den Hauptallergenen?
Vanille ist nicht als kennzeichnungspflichtiges Allergen aufgeführt.
Wofür wird Bourbon Vanille Schoten verwendet?
Bourbon-Vanille wird wegen ihres intensiven und komplexen Aromas geschätzt.
Ist Bourbon Vanille Schoten unbedenklich?
Vanille ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der europäischen Zusatzstoffverordnungen und hat daher keine E-Nummer.
Verwendungszweck
Bourbon-Vanille wird wegen ihres intensiven und komplexen Aromas geschätzt. Sie wird häufig in Süßwaren wie Pralinen, Milchschokoladen und Bitterschokoladen sowie in Backwaren, Desserts und Eiscreme verwendet, um diesen eine natürliche Vanillenote zu verleihen.
Gesundheitliche Hinweise
Vanille ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der europäischen Zusatzstoffverordnungen und hat daher keine E-Nummer. Sie wird als natürliches Aroma eingesetzt. Das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) hat keine spezifischen gesundheitlichen Bedenken bei der üblichen Verwendung von Vanille in Lebensmitteln geäußert. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat Aromastoffe im Allgemeinen bewertet, jedoch keine spezifischen Grenzwerte für Vanille als solches festgelegt. Es gibt keine bekannten negativen gesundheitlichen Auswirkungen bei üblichem Verzehr.
Allergeninformationen
Vanille ist nicht als kennzeichnungspflichtiges Allergen aufgeführt. Sie ist weder von Gluten, Krebstieren, Eiern, Fischen, Erdnüssen, Sojabohnen, Milch, Schalenfrüchten, Sellerie, Senf, Sesamsamen, Schwefeldioxid und Sulfiten, Lupinen noch von Weichtieren abgeleitet.
Lebensmittel mit Bourbon Vanille Schoten
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