Bergamottenaroma
Was ist Bergamottenaroma?
Bergamottenaroma ist ein Aromastoff, der aus der Schale der Bergamotte gewonnen wird, einer Zitrusfrucht, die hauptsächlich in Süditalien angebaut wird. Der Extrakt oder das Öl der Schale wird durch Kaltpressung oder Destillation gewonnen und verleiht Lebensmitteln ein charakteristisches blumiges und leicht bitteres Zitrusaroma.
Ist Bergamottenaroma vegan?
Bergamottenaroma ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Bergamottenaroma zu den Hauptallergenen?
Bergamottenaroma ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Bergamottenaroma verwendet?
Hersteller verwenden Bergamottenaroma, um Lebensmitteln einen frischen und aromatischen Geschmack zu verleihen.
Ist Bergamottenaroma unbedenklich?
Bergamottenaroma ist als Aromastoff in der EU zugelassen und unterliegt der Verordnung (EG) Nr. 1334/2008 über Aromen.
Verwendungszweck
Hersteller verwenden Bergamottenaroma, um Lebensmitteln einen frischen und aromatischen Geschmack zu verleihen. Es wird häufig in Tees, Süßwaren, Backwaren und Getränken eingesetzt, um ein unverwechselbares Zitrusprofil zu erzeugen.
Gesundheitliche Hinweise
Bergamottenaroma ist als Aromastoff in der EU zugelassen und unterliegt der Verordnung (EG) Nr. 1334/2008 über Aromen. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat Aromastoffe generell bewertet, um ihre Sicherheit zu gewährleisten. Bei bestimmungsgemäßem Gebrauch in Lebensmitteln gibt es keine bekannten negativen gesundheitlichen Auswirkungen. Es gibt keine spezifischen Bedenken bezüglich Bergamottenaroma bei üblichem Verzehr.
Allergeninformationen
Bergamottenaroma ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Es leitet sich nicht von den 14 Hauptallergenen ab.
Lebensmittel mit Bergamottenaroma
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