Belebtes Trinkwasser

Belebtes Trinkwasser ist Trinkwasser, das durch verschiedene Verfahren energetisch aufbereitet wurde. Die genauen Methoden und Wirkungsweisen sind wissenschaftlich nicht eindeutig belegt und werden kontrovers diskutiert. Es handelt sich um Wasser, das als solches keine eigene chemische Zusammensetzung aufweist, die sich von normalem Trinkwasser unterscheidet.

Hersteller fügen belebtes Trinkwasser Lebensmitteln zu, ohne dass es eine technologische Funktion wie Süßen, Konservieren oder Emulgieren erfüllt. Es wird oft in Backwaren wie Knäckebroten eingesetzt, um dem Produkt eine besondere Eigenschaft zuzuschreiben, die jedoch nicht auf messbaren technologischen Vorteilen beruht.

Belebtes Trinkwasser ist kein zugelassener Lebensmittelzusatzstoff und hat keine E-Nummer. Seine angebliche Wirkung auf die Gesundheit ist wissenschaftlich nicht nachgewiesen und wird von offiziellen Stellen wie dem Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR) oder der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) nicht anerkannt. Es gibt keine gesicherten Erkenntnisse über positive oder negative gesundheitliche Auswirkungen durch den Konsum von Lebensmitteln, die mit belebtem Trinkwasser hergestellt wurden.