Basilikumöl
Was ist Basilikumöl?
Basilikumöl ist ein ätherisches Öl, das aus den Blättern der Basilikumpflanze (Ocimum basilicum) gewonnen wird. Es wird typischerweise durch Wasserdampfdestillation der frischen oder getrockneten Pflanzenteile hergestellt. Das Öl hat einen charakteristischen, würzig-aromatischen Geruch und Geschmack.
Ist Basilikumöl vegan?
Basilikumöl ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Gehört Basilikumöl zu den Hauptallergenen?
Basilikumöl selbst ist kein Allergen, das gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung kennzeichnungspflichtig ist.
Wofür wird Basilikumöl verwendet?
Basilikumöl wird als Aromastoff in Lebensmitteln eingesetzt, um Gerichten eine frische, kräuterige Note zu verleihen.
Ist Basilikumöl unbedenklich?
Basilikumöl ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen und hat keine E-Nummer.
Verwendungszweck
Basilikumöl wird als Aromastoff in Lebensmitteln eingesetzt, um Gerichten eine frische, kräuterige Note zu verleihen. Es findet sich häufig in Feinkostprodukten wie Brotaufstrichen, Dressings, Saucen und marinierten Speisen. Die Hersteller nutzen es, um den Geschmack und das Aroma von Lebensmitteln zu intensivieren.
Gesundheitliche Hinweise
Basilikumöl ist kein Lebensmittelzusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen und hat keine E-Nummer. Es wird in der Regel in geringen Mengen als Aromastoff verwendet. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) bewertet die Sicherheit von Aromastoffen, aber spezifische öffentliche Berichte zu Basilikumöl in diesem Kontext sind nicht weit verbreitet. Bei üblichem Verzehr in Lebensmitteln sind keine negativen gesundheitlichen Auswirkungen bekannt.
Allergeninformationen
Basilikumöl selbst ist kein Allergen, das gemäß Anhang II der EU-Lebensmittelinformationsverordnung kennzeichnungspflichtig ist. Es wird nicht aus den 14 Hauptallergenen gewonnen. Kein kennzeichnungspflichtiges Allergen.
Lebensmittel mit Basilikumöl
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