Apfelgeschmack
Was ist Apfelgeschmack?
Apfelgeschmack ist ein Aromastoff, der dazu dient, Lebensmitteln den Geschmack von Äpfeln zu verleihen. Er kann aus natürlichen Quellen gewonnen oder synthetisch hergestellt werden. Die genaue Zusammensetzung variiert je nach Hersteller und gewünschter Geschmacksnuance.
Gehört Apfelgeschmack zu den Hauptallergenen?
Apfelgeschmack ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen und wird auch nicht aus Allergenen hergestellt, die eine Kennzeichnung erfordern.
Wofür wird Apfelgeschmack verwendet?
Aromastoffe wie Apfelgeschmack werden Lebensmitteln zugesetzt, um deren sensorische Eigenschaften zu verbessern und einen angenehmen Fruchtgeschmack zu erzeugen.
Ist Apfelgeschmack unbedenklich?
Aromastoffe sind in der EU als Lebensmittelzusatzstoffe zugelassen, sofern sie auf der Unionsliste in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt sind.
Verwendungszweck
Aromastoffe wie Apfelgeschmack werden Lebensmitteln zugesetzt, um deren sensorische Eigenschaften zu verbessern und einen angenehmen Fruchtgeschmack zu erzeugen. Sie finden sich häufig in Getränken, Süßwaren, Backwaren und Milchprodukten.
Gesundheitliche Hinweise
Aromastoffe sind in der EU als Lebensmittelzusatzstoffe zugelassen, sofern sie auf der Unionsliste in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt sind. Apfelgeschmack ist kein zugelassener Zusatzstoff im Sinne der EU-Verordnungen, sondern fällt unter die Aromenverordnung (EG) Nr. 1334/2008. Aromen werden von der EFSA bewertet. Bei bestimmungsgemäßem Gebrauch in Lebensmitteln gelten Aromen als sicher. Es gibt keine Hinweise auf negative gesundheitliche Auswirkungen bei üblichem Verzehr.
Allergeninformationen
Apfelgeschmack ist kein kennzeichnungspflichtiges Allergen und wird auch nicht aus Allergenen hergestellt, die eine Kennzeichnung erfordern.
Lebensmittel mit Apfelgeschmack
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