Natriumthiosulfat
Was ist Natriumthiosulfat?
Natriumthiosulfat ist ein Natriumsalz der Thioschwefelsäure. Es wird industriell hergestellt und kommt in verschiedenen Formen vor, darunter als wasserfreies Salz oder als Pentahydrat. Es ist ein weißer, kristalliner Feststoff.
Ist Natriumthiosulfat vegan?
Natriumthiosulfat ist nicht tierischen Ursprungs. Produkte damit können trotzdem andere Zutaten tierischen Ursprungs enthalten – daher die ganze Zutatenliste prüfen.
Ist Natriumthiosulfat glutenfrei?
Es ist auch kein Gluten.
Gehört Natriumthiosulfat zu den Hauptallergenen?
Natriumthiosulfat ist kein Bestandteil der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011.
Wofür wird Natriumthiosulfat verwendet?
Natriumthiosulfat wird in Lebensmitteln als Antioxidans und zur Reduzierung von Chlor in Trinkwasser, das als Zutat verwendet wird, eingesetzt.
Ist Natriumthiosulfat unbedenklich?
Natriumthiosulfat ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt.
Verwendungszweck
Natriumthiosulfat wird in Lebensmitteln als Antioxidans und zur Reduzierung von Chlor in Trinkwasser, das als Zutat verwendet wird, eingesetzt. Es kann auch zur Stabilisierung von Farben in bestimmten Lebensmitteln beitragen. Es findet sich gelegentlich in Backwaren und anderen verarbeiteten Lebensmitteln.
Gesundheitliche Hinweise
Natriumthiosulfat ist in der EU als Lebensmittelzusatzstoff zugelassen und in Anhang II der Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 aufgeführt. Sowohl die EFSA als auch das JECFA (Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives) haben Natriumthiosulfat bewertet. Bei den üblichen Aufnahmemengen, die durch den Verzehr von Lebensmitteln erzielt werden, sind keine gesundheitlichen Beeinträchtigungen zu erwarten. Es gibt keine wesentlichen Kontroversen bezüglich seiner Sicherheit bei bestimmungsgemäßem Gebrauch.
Allergeninformationen
Natriumthiosulfat ist kein Bestandteil der 14 kennzeichnungspflichtigen Allergene gemäß Anhang II der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011. Es ist auch kein Gluten. Kein kennzeichnungspflichtiges Allergen.
Lebensmittel mit Natriumthiosulfat
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